Сметанные кексы — это прекрасная альтернатива обычным маффинам или кексам. Они получаются нежными и воздушными, с приятным сладко-кислым вкусом. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом, который поможет сделать вкусные и ароматные кексы на сметане.
Ингредиенты:
— 2 яйца
— 1 стакан сметаны (20% жирности)
— 1 стакан сахара
— 2 стакана муки
— 1/2 стакана растительного масла
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— щепотка соли
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить тесто, необходимо подготовить все ингредиенты. Разбить яйца в миску и взбить их вилкой или миксером до образования пены. Добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не станет густой и однородной. Далее добавить растительное масло и сметану и хорошо перемешать.
Шаг 2. Приготовление теста
Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли и все хорошо перемешать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не перебирать с мешанием, чтобы избежать излишней эластичности теста.
Шаг 3. Выпекание
Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить бумажные формочки для кексов на противень и начинать их наполнять тестом. Наполнять формочки нужно около двух третей, так как в процессе выпечки тесто может вырасти и вылезti из формы. Выпекать кексы нужно в течение 25-30 минут. Готовность проверять зубочисткой или другой тонкой прутьевидной заготовкой.
Сметанные кексы готовы! Они идеально подойдут для завтрака, перекуса или десерта, а также для детского праздника или чаепития с друзьями. Благодаря простоте и быстроте приготовления эти кексы станут любимым домашним лакомством. Желаем вам удачи в приготовлении этого вкусного десерта!